Сироп вишневый с мякотью

Ингредиенты: Вишня 800 г, сахарный песок 2 стакана, вода 1 стакан.

Описание: Вишни промыть, удалить из них косточки, пересыпать сахаром (2/3 нормы) и дать постоять 2—2,5 ч.

Когда вишни дадут сок, его необходимо слить, а ягоды залить водой, всыпать оставшийся сахар и варить 5—7 мин с момента закипания, после чего вишню с отваром протереть через редкое сито.

Полученное вишневое пюре смешать с соком и довести до кипения. Готовый сироп охладить.

Автор: -