| |  | Совет дня: | Щи из кислой капусты рекомендуется солить уже после того, как капуста сварится – иначе легко пересолить.
Все кулинарные советы... |
 | Квас сухарный домашний (скорого приготовления) | | | Ингредиенты: | 1 кг ржаных сухарей (лучше из разного хлеба: бородинского, ржаного), 750 г сахара, 50 г изюма, 10-15 листьев черной смородины, 2-3 ст. ложки жидких пивных дрожжей или 25 г хлебопекарных дрожжей, 2 ст. ложки сухой мяты, не перечной. | | Другие рецепты из тех же продуктов » | Рецепт: Подсушенные в духовке до легкой корочки сухари залить ведром кипятка и дать настояться в течение 12 часов. Отдельно заварить мяту, отдельно - черносмородиновый лист кипятком и настоять 5 часов. Настой кваса перелить после выдержки в другую посуду, добавить к нему сцеженный настой мяты и смородины, сахар, прокипяченный в 0,5 литра воды, и дрожжи.
Размешать, оставить для сбраживания на 4 часа. Снять пену, процедить, разлить в бутылки, добавив в каждую по несколько изюминок, оставить на 2 дня для выдержки на холоде. |
| Оцените материал: 1 2 3 4 5
|
| | | » Напитки |
|
Рецепты с тем же набором продуктов:
| Мятный квас | | Ингредиенты: | 50 г мяты перечной, 500 г сахара, 5 л воды, 25 г дрожжей, 1/2 чайной ложки лимонной кислоты.
|
| Манник, запеченный с изюмом | | Ингредиенты: | 100 г крупы манной, 100 г молока, 12 г сахара, 2 г соды или дрожжей, 10 г изюма, 5 г масла топленого, 30 г сметаны.
|
| Хлебный суп | | Ингредиенты: | 6 крупных ломтиков черного ржаного хлеба, 100 г сухих фруктов (изюма, чернослива,кураги) или 6—8 свежих яблок, 8 столовых ложек сахара, 3/4 стакана сливок или сметаны, корица, сок лимона или лимонная кислота.
|
| Крендель | | Ингредиенты: | 50—60 г дрожжей, 2 стакана молока, 6 желтков, 150—200 г сахара, 200—250 г сливочного масла, 1 кг муки, 150—200 г изюма, 1 чайная ложка соли, 2 столовые ложки рубленых цукатов, тертая цедра 1 лимона, чайная ложка измельченного кардамона, миндаль, сахарная пудра.
|
| Крендель с шафраном | | Ингредиенты: | 50 г дрожжей, 1.5 стакана сливок, 100—150 г сахара, 4 желтка, 4—5 ложек сливочного масла, 600 г муки, 100 г изюма, 1 столовая ложка рубленых цукатов, 1 чайная ложка молотого кардамона, 1/2 чайной ложки шафрана (за 10 дней до выпечки кренделя шафран залить спиртом или водкой), 3/4 чайной ложки соли, миндаль.
|
|
|
фотографии Ваших кулинарных
